Grâce à des partenariats avec des producteurs et artisans locaux, nous proposons dans notre boutique une large gamme de produits de qualité. Découvrez dans cette petite présentation, nos différents partenaires.
BOULANGERIE AU CŒUR DE LA MIE (Recloses)
Au cœur de la Mie est né d'une volonté de partage, de retour à l'essentiel, de lien entre les Hommes. Au cœur de la Mie est l'expression d'un artisanat de tradition où la passion s'exprime dans le respect des procédés de panification permettant le retour au goût et à la qualité. Nos produits sont réalisés sur levain naturel, fabriqués selon des procédés de fermentation ancestraux, pétris avec des farines issues de l'agriculture biologique.
BAIO (Près de Chartres)
Charles et Benjamin, agriculteurs en grandes cultures de père en fils depuis plusieurs générations cultivent par ailleurs des vergers de pommiers plantés il y a plus de 20 ans. Il y a une dizaine d'années commençait déjà l’élaboration du jus pommes vendu uniquement à la ferme. Devant la demande grandissante, la production s'est fortement développée et la gamme s'est étoffée. En 2018 ils décident de convertir l'ensemble des vergers en agriculture biologique et en 2020, ils créent la marque BAÏO avec l’aide de Cécile !
L’ECOFERME DES 1001 FEUILLES (Fromont 77)
Un nouvel acteur des circuits courts de distribution de produits alimentaires de notre terroir a vu le jour tout récemment : L’Ecoferme Des Mille Et Une Feuilles. Situé à Fromont 77, ce projet naissant a notamment pour vocation de proposer des graines, farines et huiles alimentaires, issues de parcelles en agriculture biologique, et transformées sur place. En effet, la ferme dispose d’un moulin à meule de pierre et d’une presse à huile. Entre autres graines travaillées: la lentille, le pois chiche, le sarrasin, le seigle, le petit épeautre, le tournesol, la cameline et le chènevis.
BRASSERIE VOLCELEST (Vallée de chevreuse)
Buvons un coup, ou buvons-en même deux à la santé des amoureux et à celle de la bière de Chevreuse ! Et tant pis pour les bières industrielles : en comparaison, elles n’ont pas beaucoup d’atouts… Que vous aimiez les bières brunes, blondes, ambrées, fortes ou plus douces, vous avez l’embarras du choix avec la brasserie bio Volcelest. On retrouve toutefois des principes communs forts entre toutes les boissons : tout est certifié biologique et vient soit de la Beauce, soit du Gâtinais. De même, la liste des ingrédients est très courte et les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Les bières Volcelest sont non filtrées et non pasteurisées, ce qui en fait des produits naturels et authentiques.
LA FERME DE FONTAINES (Château-Landon)
Au cœur du Gâtinais, la ferme de fontaine cultive 60 hectares de terres en agriculture biologique, blé dur, lentilles, féveroles etc... Le blé dur est moulu en semoules par l'un des derniers artisans meuniers d'Ile de France et du Gâtinais. IIs transforment leurs pâtes à partir de ces moutures dans leur atelier de fabrication à Chateau-Landon. Venez découvrir leurs différentes formes : en torsade, tube, en forme de tracteur et bien d'autres !
LES HUILES DE COLZA ET DE TOURNESOL D’ANTOINE (Pithiviers-le-vieil 45)
Antoine, céréalier depuis 5 générations vous propose de l'huile de colza et tournesol en bio, huile de première pression à froid.
LA FERME DE LA PETITE BROSSE (Girolles)
"À la ferme, vivent pas moins de 80 chèvres, élevées en plein air pour leur lait, qui est ensuite transformé en fromage et vendu à la boutique de la ferme. L’élevage compte aussi parmi ses pensionnaires une quarantaine de porcs, élevés pour leur viande. De l’élevage à la vente, ici tout est fait à la ferme et dans le respect du bien-être de tous les pensionnaires ! La viande et les fromages produits sur place, sont donc des produits de qualité et bio."
LE MOHAIR DE SOPHIE (Estouy)
Élevage de chèvre angora dans le Grand Pithiverais, et vente de Mohair dans une boutique à la ferme. Située sur la commune d'Estouy, la ferme de Feularde est principalement d'orientation céréalière. En septembre 2016 un cheptel de seize chèvres angora est arrivé. Quelques mois plus tard, douze chevreaux sont nés pour le plus grand plaisir de tous. Aujourd'hui, le cheptel compte pas moins de 60 chèvres. De plus, il est possible de visiter la boutique qui propose toutes sortes de produits issus de la transformation du mohair : écharpes, gants, pelotes, plaids et plus encore.
LA FERME DES PETITES VALLÉES (Dammarie-sur-Loing)
Sans traitement, sans additif, sans sulfite ; Produit naturel. Assemblage d'anciennes variétés de pommes à cidre du Gâtinais, Récolte à la main
LES SAVONS D’ARTHUR (Sceaux du Gâtinais 45)
Savons Arthur est une savonnerie artisanale, crée par Arthur (un jeune passionné de chimie) en 2015. Depuis, avec l'aide de son père, Arthur invente et façonne des recettes de savons & shampoings (solides et liquides), lessives, dentifrices, produits d'entretien, de rasage ou adaptés à la peau des bébés ♥ Adorées par toutes les peaux, ces gammes savonneuses sont 100% d'origine naturelle, composées d'ingrédients végétaux uniquement BIO. .
Les miels de Léa Riou (Ariège)
Les miels de mon amie et productrice Léa Riou sont de retour à la boutique ! Ses miels sont tous récoltés dans les montagnes ariégeoises, dans un environnement préservé où les abeilles butinent une flore sauvage et spontanée. Ils ne sont ni chauffés, ni brassés, ni ensemencés afin de conserver la totalité de leurs propriétés gustatives et médicinales. Et surtout, c'est un vrai régal !
Les oeufs de la ferme des Charpentiers (45210 Le Bignon-Mirabeau)
"Je conduis un élevage de poules pondeuses Bio afin de produire des oeufs extra frais Bio Fermiers. J'élève mes poules dans le respect et le bien être de l'animal et leurs offre un parcours plein air deux fois plus grand que la règlementation. A la ferme tout est effectué à la main et toutes mes poules sont nourries sans OGM. " Corinne Voisin
Les vollailles bio de la Ferme du Champ d’Eau (Greneville-en-Beauce)
Tous les mois, vous avez la possibilité de commander des poulets ou des pintades Bio de Rodolphe et Louisette de la ferme du Champ d'eau à Greneville en Beauce. Les volailles sont nourries avec les céréales cultivées sur la ferme. Vraiment délicieuses, nous vous les conseillons vivement !
ACCROCAO (Amilly)
Chocolaterie artisanale bio fondée par Guy et Tiphaine à Amilly "Après plus de 30 ans dans l’industrie alimentaire j’ai voulu retrouver le geste de l’artisan qui respecte l’authenticité des ingrédients. Nous évoluons dans un monde hyper mondialisé dans lequel les savoir-faire manuels et artisanaux sont tués, d’où mon envie de transmettre. » Venez découvrir leurs délicieux chocolats en boutique!
