MENU – SAMEDI 12 JUILLET 2025
2 juillet 2025
Une recette simple et généreuse inspirée des produits de saison,
à partager autour d’un café ou d’un goûter.
Cake à la rhubarbe & vanille
Préparation de la recette
Ingrédients
- 3 oeufs
- 160 g de sucre glace
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 6 tiges de rhubarbe
- 1 c. à cadé d'extrait de vanille
- 20 g d'amandes effilées
- 160 g de beurre demi-sel mou
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les œufs, le sucre glace et la vanille.
3. Ajoutez la farine, la levure puis le beurre mou.
4. Coupez la rhubarbe en petits morceaux et incorporez-la à la pâte.
5. Versez dans un moule beurré et fariné.
6. Ajoutez les amandes effilées et enfournez 45 minutes.
Le secret de cette recette est de laisser dégorger légèrement la rhubarbe avec un peu de sucre avant la cuisson. Le cake reste moelleux avec une belle acidité naturelle
