Nous avons développé de nombreux partenariats avec des producteurs et artisans locaux et engagés dans le développement de l'agriculture biologique. Ainsi, nous vous proposons une large gamme de produits de qualité!
BRASSERIE VOLCELEST (Vallée de chevreuse)
Buvons un coup, ou buvons-en même deux à la santé des amoureux et à celle de la bière de Chevreuse ! Et tant pis pour les bières industrielles : en comparaison, elles n’ont pas beaucoup d’atouts… Que vous aimiez les bières brunes, blondes, ambrées, fortes ou plus douces, vous avez l’embarras du choix avec la brasserie bio Volcelest. On retrouve toutefois des principes communs forts entre toutes les boissons : tout est certifié biologique et vient soit de la Beauce, soit du Gâtinais. De même, la liste des ingrédients est très courte et les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Les bières Volcelest sont non filtrées et non pasteurisées, ce qui en fait des produits naturels et authentiques.
BOULANGERIE AU CŒUR DE LA MIE (Larchant – Recloses)
Au cœur de la Mie est né d'une volonté de partage, de retour à l'essentiel, de lien entre les Hommes. Au cœur de la Mie est l'expression d'un artisanat de tradition où la passion s'exprime dans le respect des procédés de panification permettant le retour au goût et à la qualité. Nos produits sont réalisés sur levain naturel, fabriqués selon des procédés de fermentation ancestraux, pétris avec des farines issues de l'agriculture biologique.
Les pâtes de la ferme de Fontaine
Au cœur du Gâtinais, la ferme de fontaine cultive 60 hectares de terres en agriculture biologique, blé dur, lentilles, féveroles etc... Le blé dur est moulu en semoules par l'un des derniers artisans meuniers d'Ile de France et du Gâtinais. IIs transforment leurs pâtes à partir de ces moutures dans leur atelier de fabrication à Chateau-Landon. Venez découvrir leurs différentes formes : en torsade, tube, en forme de tracteur et bien d'autres !
LA FERME DES PETITES VALLÉES (Dammarie-sur-Loing)
Sans traitement, sans additif, sans sulfite ; Produit naturel. Assemblage d'anciennes variétés de pommes à cidre du Gâtinais, Récolte à la main
LA FERME DE FEUILLELUNE (Crottes-en-pithiverais)
Depuis avril 2017, Vincent Bourdeaux élève des volailles bio ainsi que diverses céréales pour nourrir ses animaux. Sa ferme de 3ha est menée de façon écologique et surtout durable dans un grand respect du bien-être animal. Toute sa production est destinée aux circuits courts. Ravis d'avoir découvert les produits de Vincent, avec qui nous partageons les mêmes valeurs, nous proposons ses volailles (poulets/pintades) sur commande une fois par mois et ses œufs chaque semaine!
LA FERME DU CHAMP D’EAU (Greneville-en-Beauce)
La Ferme du Champ d'eau a été créée en février 2011 suite à l'installation de Rodolphe Chambreau qui initia un atelier de volailles BIO sur la ferme que Louisette Daubignard avait repris en 2000. Elle commença en agriculture conventionnelle puis en passant par l'agriculture raisonnée vint, naturellement et petit à petit à partir de 2009, à l'agriculture biologique. La ferme est 100% en agriculture biologique depuis 2014. Produits disponibles à la ferme des Plaines : lentilles, quinoa, huile de cameline, petit épeautre, farine de blés.
LES HUILES DE COLZA ET DE TOURNESOL D’ANTOINE
Antoine, céréalier depuis 5 générations vous propose de l'huile de colza et tournesol en bio, huile de première pression à froid.
